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Kilenso Mokonisa Bildimoo #2 (Guji) Äthiopien "geröstet vom CH-Röstmeister 2018"

Lieferstatus: Sofort lieferbar
Preis bei 250g

Geliefert werden die Kaffeekirschen von zahlreichen Kleinstproduzenten und anschliessend in der von Israel Degfa geführten Aufbereitungsstation «Kilenso Mokonisa» zu einem exzellenten Kaffee verarbeitet (honey processing). Israel Degfa hat ein eigenes Qualitäts-Team, um den Kaffee noch weiter zu verbessern. Ebenfalls hat er ein eigenes Nachhaltigkeitsprogramm entwickelt.

LAND Ethiopia
REGION
Guji
AUFBEREITUNGSSTATION Kilenso Mokonisa
GRÜNDUNGSJAHR
2015
FARMGRÖSSE
2500 Kleinstproduzenten
Ø-HÖHE
Bis 2000 m. ü. M.
LOT #
ET-2018-198
BBOT. GATTUNG Arabica
VARIETÄT Heirloom
ERNTEMETHODE
handgepflückt
AUFBEREITUNG
honey
GESCHMACK
Schwarztee, Pflaume, blumig, Jasmin
BEWERTUNG
(cupping score)
89 Punkte (von 100)
AROMA

Überaus blumig, Jasmin, gelbe Pflaume, Orangen und Schwarztee. Sehr komplexes Aroma und vielschichtige Struktur, viel Tiefe, sauber und ausbalanciert.


 

Aroma
Röstgrad
CHF 12.70
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