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Haus Kaffee, Sitio Vargem Grande #2, (Single origin) "geröstet vom CH-Röstmeister 2018"

Lieferstatus: Sofort lieferbar
Preis bei 250g

Dieser Kaffee ist ein anaerober Natural, bei dem die Kirschen 72 Stunden lang in einer sauerstoffarmen Umgebung aufbewahrt werden. Während dieser Zeit beginnen die Kirschen zu gären. Nach 72 Stunden werden die Kirschen dann 7 Tage auf der Terrasse und 10 Tage in der Trocknungsbox getrocknet. In der Trocknungsbox wird warme Luft durch die Kirsche geleitet, um während der gesamten Trocknungszeit eine stabile Trocknungstemperatur aufrechtzuerhalten.

LAND Brazil
FARM Sitio Vargem Grande
BESITZERIN Rosimeire Aparecida Guerra
FARMGRÖSSE 3 ha
Ø-HÖHE 1’125 m. ü. M.
LOT # BR-2021-016
BOT. GATTUNG Arabica
VARIETÄT Red Catuai
AUFBEREITUNG natural
GESCHMACK Apfel
BEWERTUNG (cupping score) 84 Punkte (von 100)

AROMA

Ein süsser und cremiger Kaffee. Der fruchtige Geschmack von Äpfeln ist in diesem Kaffee in all seinen Variationen erlebbar.

Aroma
  • fruchtig
Eignung
  • Kaffee
Röstgrad
CHF 13.95
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