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Haus Espresso, Hortigal Estate (single origin) "geröstet vom CH-Röstmeister 2018"

Lieferstatus: Sofort lieferbar
Preis bei 250g

Die Finca Hortigal ist seit 1920 in Familienbesitz und wird heute ausschliesslich von Frauen geführt und betrieben. Die Kaffeepflanzen auf der 34.5 ha grossen Plantage gedeihen auf fruchtbarer Vulkanerde und profitieren von schattenspendenden Bäumen sowie dem einzigartigen Mikroklima der Region Boquete. Um beste Resultate zu erzielen, werden die Bohnen täglich zur nahegelegenen «washing mill» gebracht und nach dem Waschvorgang zuerst an der Sonne, anschliessend maschinell getrocknet.

LAND Panama
ORT / FARM Boquete, Finca Hortigal
EIGENTÜMER Eira Maria Suarez und ihre Töchter
Ø-HÖHE 1'400 – 1’600 m. ü. M.
BODEN Vulkanerde
BOT. GATTUNG Arabica (Peaberry)
VARIETÄT Typica
ERNTEMETHODE handgepflückt
AUFBEREITUNG Washed, sun- and machine-dried
GESCHMACK Milchschokolade, Nüsse, Steinobst
BEWERTUNG
(cupping score)
84 Punkte (von 100)
AROMA

Sehr gut balancierter Kaffee mit einem vollen, seidig-cremigem Körper. Deutlicher Geschmack von Milchschokolade und von Nüssen sowie Noten von Steinobst. Geröstet für einen vollmundigen Espresso ohne Bitterstoffe und Säure.

Aroma
  • fruchtig
  • schokoladig
  • nussig
Eignung
  • Espresso
Röstgrad
CHF 13.95
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