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Burtukaana Danche #2, Äthiopien, Single origin "geröstet vom CH-Röstmeister"

Lieferstatus: Sofort lieferbar
Preis bei 250g

MAX. BEWERTUNG (cupping score) 87.5 Punkte (von 100)

SNAP Coffee besitzt zwei Waschstationen im Dorf Worka Chelbesa in Gedeb: Chelbesa und Danche. Dieser besondere Kaffee stammt von der Danche Washing Station, die Kirschen von 400 Bauern kauft, die durchschnittlich 1-2 ha Land bewirtschaften und in grossen Höhen liegen (2000-2300 m. ü. M.).

BESONDERHEIT
SNAP Coffee mit rund 250 Mitarbeitenden setzt 1. konsequent auf Spezialitätenkaffee, 2. auf Know-how Transfer an die Kaffeebauern und 3. auf den Schutz der Umwelt durch Abfallrecyclingsysteme.

BEWERTUNG (cupping score) 87.5 Punkte (von 100)
LAND Ethiopia
REGION, STADT
Gedeb, Guji
AUFBEREITUNGSSTATION
Danche
FARMGRÖSSE 400 Kleinstproduzenten, 1 – 2 ha pro Farm
Ø-HÖHE 2000 - 2300 m. ü. M.
LOT # ET-22-0132
BOT. GATTUNG Arabica
VARIETÄT
Wolisho, Dega
ERNTEMETHODE handgepflückt
AUFBEREITUNG
natural
GESCHMACK
In diesem überaus intensiven Kaffee dominiert die Süsse von reifen Stein- und tropischen Früchten. Noten von Mango, Pflaume und Kirsche, umrahmt von einem weinartigen Geschmack, zeichnen diesen sehr komplexen Kaffee aus.

AROMA /BESCHRIEB

Burtukaana-Kaffees sind harmonisch rund, zitrusfruchtig, mit Steinobstnoten und insgesamt guter Struktur.

Aroma
  • fruchtig
  • blumig
Eignung
  • Kaffee
Röstgrad
CHF 12.70
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