Preis bei 250g
MAX. BEWERTUNG (cupping score) 87.5 Punkte (von 100)
SNAP Coffee besitzt zwei Waschstationen im Dorf Worka Chelbesa in Gedeb: Chelbesa und Danche. Dieser besondere Kaffee stammt von der Danche Washing Station, die Kirschen von 400 Bauern kauft, die durchschnittlich 1-2 ha Land bewirtschaften und in grossen Höhen liegen (2000-2300 m. ü. M.).
BESONDERHEIT
SNAP Coffee mit rund 250 Mitarbeitenden setzt 1. konsequent auf Spezialitätenkaffee, 2. auf Know-how Transfer an die Kaffeebauern und 3. auf den Schutz der Umwelt durch Abfallrecyclingsysteme.
| BEWERTUNG (cupping score) |
87.5 Punkte (von 100) |
| LAND |
Ethiopia |
| REGION, STADT |
Gedeb, Guji
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| AUFBEREITUNGSSTATION |
Danche
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| FARMGRÖSSE |
400 Kleinstproduzenten, 1 – 2 ha pro Farm |
| Ø-HÖHE |
2000 - 2300 m. ü. M. |
| LOT # |
ET-22-0132 |
| BOT. GATTUNG |
Arabica |
| VARIETÄT |
Wolisho, Dega
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| ERNTEMETHODE |
handgepflückt |
| AUFBEREITUNG |
natural
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| GESCHMACK |
In diesem überaus intensiven Kaffee dominiert die Süsse von reifen Stein- und tropischen Früchten. Noten von Mango, Pflaume und Kirsche, umrahmt von einem weinartigen Geschmack, zeichnen diesen sehr komplexen Kaffee aus.
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AROMA /BESCHRIEB
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Burtukaana-Kaffees sind harmonisch rund, zitrusfruchtig, mit Steinobstnoten und insgesamt guter Struktur.
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