Burtukaana Bombe #2 Natural, Äthiopien, Single origin "geröstet vom CH-Röstmeister 2018"

Lieferstatus: Sofort lieferbar

Preis bei 250g

Die meisten der 750 Kleinbauern, die den Kaffee an die Aufbereitungsstation Ayla in Bombe liefern, kultivieren ihren Kaffee auf Parzellen von 2-5 Hektaren. Zudem wird er biologisch angebaut, aber er ist nicht zertifiziert. Für die Bauern ist der Kaffee die wichtigste, aber nicht einzige Einnahmequelle; sie bauen andere Produkte für den Eigenverbrauch oder für den Markt an. Die Aufbereitungsstation wird vom lokalen Team «Testi Exporters» betrieben. Sie konzentrieren sich auf aussergewöhnliche Kaffees und stellen sicher, dass die Qualität von A bis Z gelebt wird.

LAND	Ethiopia
REGION, STADT	Sidama, Bombe
AUFBEREITUNGSSTATION	Ayla
FARMGRÖSSE	750 Kleinstproduzenten
Ø-HÖHE	1950 - 2100 m. ü. M.
LOT #	ET-2021-065
BOT. GATTUNG	Arabica
VARIETÄT	Heirloom
ERNTEMETHODE	handgepflückt
AUFBEREITUNG	natural
GESCHMACK	Bittersüsse Schokolade, Zitrus, floral, grüner Apfel, tropische Früchte
BEWERTUNG (cupping score)	87 Punkte (von 100)
AROMA	Ein klarer süsser und würziger Kaffee. Gut ausbalanciert mit dunklem Zucker und saftigem Steinobst. Geschmacksnoten von Karamell, Honig, Aprikose und Pfirsich.