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Burtukaana Bombe #2 Natural, Äthiopien, Single origin "geröstet vom CH-Röstmeister 2018"

Lieferstatus: Sofort lieferbar
Preis bei 250g

Die meisten der 750 Kleinbauern, die den Kaffee an die Aufbereitungsstation Ayla in Bombe liefern, kultivieren ihren Kaffee auf Parzellen von 2-5 Hektaren. Zudem wird er biologisch angebaut, aber er ist nicht zertifiziert. Für die Bauern ist der Kaffee die wichtigste, aber nicht einzige Einnahmequelle; sie bauen andere Produkte für den Eigenverbrauch oder für den Markt an. Die Aufbereitungsstation wird vom lokalen Team «Testi Exporters» betrieben. Sie konzentrieren sich auf aussergewöhnliche Kaffees und stellen sicher, dass die Qualität von A bis Z gelebt wird.

LAND Ethiopia
REGION, STADT
Sidama, Bombe
AUFBEREITUNGSSTATION Ayla
FARMGRÖSSE
750 Kleinstproduzenten
Ø-HÖHE
1950 - 2100 m. ü. M.
LOT #
ET-2021-065
BOT. GATTUNG Arabica
VARIETÄT Heirloom
ERNTEMETHODE
handgepflückt
AUFBEREITUNG
natural
GESCHMACK
Bittersüsse Schokolade, Zitrus, floral, grüner Apfel, tropische Früchte
BEWERTUNG
(cupping score)
87 Punkte (von 100)
AROMA

Ein klarer süsser und würziger Kaffee. Gut ausbalanciert mit dunklem Zucker und saftigem Steinobst. Geschmacksnoten von Karamell, Honig, Aprikose und Pfirsich.


 

Aroma
  • blumig
  • fruchtig
  • schokoladig
Röstgrad
CHF 12.70
*
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